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食品 > 咖啡 > 咖啡品牌 > 豆趣留聲
商品編號:W500747213
柯契爾-牧羊人
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柯契爾小區(Kochere woreda)在衣索比亞南方耶加雪菲產區,
可以說是地球上種植咖啡最高的幾個地方之一。
由於高海拔、野生的原生種咖啡,以及富含鐵質的土壤,
科契爾小區是耶加雪菲裡,品質非常優秀的咖啡。
擁有活躍的柑橘酸,花香氣,甘甜絲綢般的口感,
加上耶加雪菲著名的香料味,與複雜的水果風味,
使得柯契爾成為不可多得的耶加產區咖啡。
他們所採收的櫻桃,會先在附近的社區(kebe les)由小農家以人工篩選,
咖啡樹大多是是「老藤」,是經典的衣索比亞原生種風味。
處理場位於Teklu Dembel  水洗站,以水洗法處理。
傳統的水洗法,先要把果實外面的果肉與果皮去掉(pulped),
然後把果實放進水流溝渠,讓有缺陷的豆子很容易去除,然後就是發酵,
最後在日曬場乾燥,得到的是帶殼豆。

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。