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食品 > 水產/水產製品 > 蝦/蟹/貝/海蔘 > 大閘蟹
商品編號:W500679393
【台灣大閘蟹】鮮活經濟組8隻(4.2~4.9兩/隻)
100%台灣養殖蟹、全生態養殖、低溫宅配死蟹包換
★◆100%台灣養殖蟹、全生態養殖
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★◆蟹黃飽滿、富奶油香氣,蟹肉鮮甜
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  • 市價$ 5020
  • 一次付清特價$ 4095
  • 0利率分期價
    30利率 每期$1365
    接受29家銀行
    60利率 每期$683
    接受29家銀行
  • 0利率分期價
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    60利率 每期$29 接受30家銀行
  • 付款方式 (不限3萬)  
    信用卡紅利折抵刷卡金(接受19家銀行,紅利折抵辦法)

 



【台灣大閘蟹】鮮活經濟組8隻

 
「大閘蟹」名稱的由來據說是捕蟹前先以竹枝和稻草築成一個大閘,在閘的一端佈置網,到了晚上亮起燈,湖中蟹群受其引誘,紛紛投入網中,故有「大閘蟹」之稱。原產地本廣泛分佈於中國南北沿海的淡水湖泊中,以江蘇陽澄湖及太湖最為有名。

 



◆大閘蟹特色


【體型外觀】


頭胸甲形狀為方圓形、呈褐綠色,直徑約6-7公分以上。螯足強大,表面佈滿絨毛、步足長而側扁身。

 

 

【營養價值】


味甘鹹、性寒,屬淡水蟹。以膏質甘香、肉味鮮美爽甜而聞名。原隻蒸煮最能體現其鮮美,含豐富蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B等營養。

 

 

【食用注意】


1.皮膚過敏及脾胃虛寒者忌食
2.有膽固醇偏高及心血管毛病者忌食
3.柿子與蟹不能同吃,會出現嘔吐、腹痛或腹瀉等食物中毒現象

◆台灣大閘蟹特色
 
【飼料很用心】


大閘蟹屬於雜食性動物,本養殖場不只吃苦草,還有自家種植南瓜及配上玉米、麥片、豆粕和小魚等。

 

 

 

【環境很注意】


大閘蟹屬底棲動物,池塘底質的好壞會直接影響大閘蟹正常生理機能,本養殖
場為健康養殖提供環境,建構無汙染環境、引用高山冷泉水並採低密度養殖。

 



【培育很費工】


養殖大閘蟹,首先要種好一池草,水草是河蟹喜愛吃的天然飼料之一,又能起到良好的淨化水質的作用,而且是河蟹棲息、躲避敵害的場所。

 



【收成很耗時】


一般大閘蟹從蟹苗到長成可以販售,約需兩年時間,本養殖場堅持不用生長激
素和刺激脫殼的合成激素,不因市場需求販售獲利而揠苗助長。

 

 

 

 

◆如何選蟹

 

【選購季節】


大閘蟹的品嚐時間多為中國農曆八、九、十月份,素有「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」一說,即農曆九月吃圓臍雌蟹,十月吃尖臍雄蟹。「九雌十雄」意即為九月寒露後雌蟹已長肥大肉厚,到十月以後雄蟹才油多碩壯,是食蟹的最好時機。在農曆六月有俗稱「六月黃」,卻也別有風味。

 

 

 

【選購辨別】

 


◆如何保存

 

 

◆如何清洗

 


◆烹調方式

 

 

 

 

 

 

◆如何食用

 



◆負責的安全檢驗


 

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。