
抹茶粉 V.S.綠茶粉
抹茶粉跟綠茶粉主要區別在於製程是用蒸菁還是炒菁,雖然二者的原料都是綠茶,但抹茶講究以春茶製作。
「抹茶好好台灣抹茶粉」
「抹茶好好台灣純抹茶粉」採用台灣在地的南投四季春(春茶),以日本靜岡抹茶製程工藝所使用的蒸菁法,利用高溫蒸氣進行殺菁(蒸菁法)、原片研磨,完整保留茶色與茶香,無色素、無香精、無防腐劑,熱沖、冷泡都好喝,亦可使用於烘焙產品(如:吐司、麵包、蛋糕、餅乾....等)中,讓您喝的安心、用的放心,並選用鐵罐包裝讓您保存更方便。
殺菁
為停止茶菁的萎凋和發酵作用,利用高溫將茶葉炒熟或蒸熟,此過程即稱「殺菁」。殺菁時,茶葉原有的青臭味會消失,茶梗和葉脈也會變的柔軟有黏性,茶香亦會漸漸的呈現出來,殺菁的目的是讓茶葉停止發酵。
目前殺菁大多採用炒菁法(鍋式殺菁,古法為手工翻炒法),因茶菁經萎凋會失去水份但尚未透徹時,利用殺菁的方式能使茶葉失水均勻。
而蒸菁由於是採用蒸氣,可以維持固定溫度,並保持茶葉的溼度,因此對茶葉的色澤及營養素保存性較高。
沖泡方式:
取出約2-3湯匙(約5-6克)的抹茶好好台灣抹茶粉倒入杯中,並加入200~25c.c.的熱開水(常溫亦可)、熱牛奶等(可依個人喜好,調整濃淡),攪拌均勻即可,亦可依個人喜好加入糖及增減水量來調整口感。
政策宣導
- 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
- 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
- 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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